Schlachtung mit Achtung (SMA) aus Überzeugung! 
Mit unserem Rindfleisch erhalten Sie bestes und nachhaltiges Premiumfleisch vom Hinterwälder Weiderind und fördern damit eine respektvolle Schlachtmethode sowie eine nachhaltige, tierfreundliche Aufzucht.

Wir setzen auf artgerechte Tierhaltung zu besten Bedingungen im Biosphärengebiet Südschwarzwald. Eine grosszügige bzw. gerechte Entlohnung der Erzeuger sichert so die sehr hochwertige Qualität des Rindfleisches. Wir zahlen den Landwirten für die Hinterwälderrasse das doppelte. Weiterhin zahlen wir Hornprämien, damit keine unnötigen Enthornungen vorgenommen werden. 

Wir setzen unseren Schwerpunkt auf die Vermarktung vom Hinterwälderrind, eine regionale Rasse, welche vor dem Aussterben bedroht ist.
Die verhältnismässig kleinwüchsige Rasse gehört in das bergige Weideland des Schwarzwaldes und liefert eine hervorragende Fleischqualität durch nachweisslich kürzere Muskelfasern. Nicht umsonst erzielte das Hinterwälder-Rind den besten Rang bei der Verkostung der Zeitschrift Feinschmecker mit der Bezeichnung "fein und butterzart".
 
Bei Schlachtung mit Achtung wird jedes einzelne Tier in seiner gewohnten Umgebung stressfrei geschlachtet. 
Eine nachhaltige Aufzucht auf den Hochweiden des Südschwarzwaldes sowie die SMA-Schlachtmethode ohne Stresshormone, ergeben ein Rindleisch von höchster Qualiät mit optimaler Marmorierung und bester Reifung.

Keine Lebendtiertransporte, keine Tierqualen, keine Massenenabfertigungen mehr.
Verantwortung bis zum Schluss. Bei uns steht das Tierwohl an oberster Stelle.

Sie haben es in der Hand, sich für ein sehr hochwertiges sowie nachhaltiges Rindfleisch zu entscheiden.

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