Filetpaket (TK)

TK = Tiefkühlware, Schockgefrostet!
Unser Fleisch wird schockgefrostet. Durch diesen Vorgang können wir das Fleisch lange Lagern und keine Qualitätseinbussen hinnehmen.

Mehr Infos siehe Link: https://www.youtube.com/watch?v=sWO4dYI8VKU

Premiumfleisch vom Hinterwälderrind aus dem Biosphärengebiet Südschwarzwald. Fein, aromatisch und butterzart!
Kein Kraftfutter, keine Zusätze! Eine nachhaltige Aufzucht auf den Hochweiden des Südschwarzwaldes sowie die SMA-Schlachtmethode ohne Stresshormone, ergeben ein Rindfleisch von höchster Qualität und mit besonderem Geschmack.

Paketinhalt, ca. 5 kg, bestehend aus:

• ca. 1,0 kg Filet
• ca. 1,0 kg Hüftsteak
• ca. 1,0 kg Rouladen
• ca. 1,0 kg Braten oder Gulasch

Herkunft des Fleisches und wichtig zu wissen 

- Hochwertiges Gourmetfleisch vom Weiderind aus dem Biosphärengebiet Südschwarzwald!
- SMA-Fleisch steht für stress- und angstfreie, sowie hofnahe Schlachtung ohne Lebendtiertransport und Massentierhaltung.
- Die Erzeuger erhalten mehr als das Doppelte als im Handel üblich. Nur so kann die hohe Qualiät des Rindfleisches dauerhaft erhalten werden!
- Die Muskelfasern sind im Vergleich zum Rindfleisch anderer Rassen nachweislich kürzer und damit auch feinfaseriger.
- Anhand der Etikette erhalten Sie informationen zum Erzeuger und dem Tier.
- Für Interessierte kann auf Verlangen das Video vom Schlachtprozess angefordert werden.
- Schlachtung mit Achtung steht für absolute Transparenz - zum Wohle des Tieres. Mehr Infos zu SMA finden Sie hier.

Liefertermin
Die Lieferzeit beträgt ab Verfügbarkeitsdatum ca. 1-2 Arbeitstage ab Auftragsbestätigung, solange Vorrat reicht.

Aufbewahrung und Haltbarkeit
Alle Fleischteile sind frisch vakuumverpackt und mit Angaben zur Haltbarkeit etikettiert. 
Haltbarkeit bei optimaler Lagertemperatur von -18° Celsius: mind. 6 Monate

Verpackung
Das Fleischpaket wird in einer hochwertigen und kompostierbaren Kühlverpackung geliefert.
Weitere Informationen hierzu finden Sie unter "Gut zu Wissen".